法式蓝带酒店管理学院
Le Cordon Bleu
一、基本信息
学校介绍：
法式蓝带酒店管理学院是世界最具规模的餐饮管理及烹饪艺术学校，并被视为是餐饮管理教育与训练的国际指标学校；原校创设于1895年法国巴黎，是一所历史超过一百年的学校，目前，在全球15国设有26所学校，有超过18,000个学生，来自于70个不同的国家。澳洲法式蓝带酒店管理学院成立于1991年。“蓝飘带”是餐饮和酒店管理专业水准的象征，文凭如同国际就业的通行证。与瑞士酒店管理协会不同，法式蓝带酒店管理学院属于法国式餐饮和酒店管理流派。
学区分设：
法式蓝带酒店管理学院商业管理课程设在阿德雷得校区，离市中心15分钟车程。
厨艺学院（CULINARY ARTS INSTITUTE）位于悉尼公立的TAFE北悉尼RYDE校园内。
学校不但提供教育训练及实习机会给对餐饮管理有兴趣的学生，且经常到世界各地的主要国际饭店为其员工做在职训练。本校与世界各地知名饭店保持良好合作关系，可提供学生到世界各地实习的机会。
研读快速学士课程只需2年半即可取得学位（18个月在校研习及12个月校外实习，实习期间多数可领全薪）；修读硕士学位只需1年，并接受以远距上课方式完成学业。本校的学士、硕士课程是与阿德雷得大学及南澳大学所共同合作，也提供餐饮管理与旅游方面的英文语文课程。
二、入学条件及学费：
高中毕业，雅思5.5。如果英文达不到要求，需要在Billy Blue English School Sydney学习English for Hospitality&Tourism,然后再升入Le Cordon Bleu。
Adelaide分校课程介绍Bachelor of Business (International Hotel & Resort Management)
Bachelor of Business (International Restaurant & Catering Management) (这个课程可以学到厨艺和品酒技术)
本科是2年半课程（5个学期），高中毕业生可直接读本科. 入学IELTS要求为6.0（各项5.5），每年1月7月两次开学。
本科学费总计A$55,500（可以分三次付，每次付A$18,500），2个S的实习一般学生约可挣A$15,000-30,000（小时工资大多在A$12-20/小时,每个S实习600小时以上）硕士课程，Sara建议主推 Master of International Hospitality Management, 学制2年，最后半年为实习。学校为了这个课程专门设计开发了一套虚拟实景教学软件。研究生课程 Master of International Hospitality Management, 是由UniSA 与法式蓝带合办的, 学位证书由两所学校联合发放, 并被中国政府认可.
商科专业大学毕业，必须有大学毕业证书，如果没有学位也可以。雅思6.5, 如果不到6.5,可以在CELUSA或者SALLC先读英文。学费总计A$38,210，不过目前提供A$4,000奖学金，实际学费为A$34,210。另外还有：MBA(International Hotel & Restaurant Management), 需要一年以上的相关工作经验。
Master of Arts in Gastronomy(美食评论)，无专业限制。毕业生可在大型酒店、酒吧、餐馆、咖啡馆、各休闲娱乐场所谋职。
直接入学条件：
申请人如果具备商业相关的学位（商业，管理，旅游，会计）或者完成了的商业文凭是学士学位的一部份，都可以被直接录取。 或者申请人如果具备相关酒店业的工作经验和技能（包括酒店，饭馆或会议中心的管理经验）将被个别地评估，考查其入学资格。
英语要求：
雅思6.5 + 本科商科学位或者酒店业工作经验。
法式蓝带和南澳大学合作提供英语学习课程。10-30周的英语课程（UEC）每年4月，7月，10月开学。
该硕士课程的优势：
这个课程只设在南澳洲的阿德雷得，学完这两年的硕士课程可以申请移民。学生在他们6个月的行业实习期间可以每周工作20-40小时，获得收入。
三、专业课程
商学士课程：国际饭店与休闲渡假村管理；
商学士课程：国际餐厅与宴席管理、国际会议与展览管理；
商学士课程：国际饭店与餐饮管理（Restaurant & Catering management）
MBA课程：国际饭店与休闲渡假村管理、国际餐饮管理；
硕士课程：国际会议与产业管理；
硕士课程：国际餐饮管理；
人文硕士课程：美食烹饪鉴赏（美食家）
悉尼校区：其2年制的diploma of professional culinary arts management是具有国际水准的厨艺课程。
